Letak kami di jalan Surya Kencana Bogor. Silahkan berkunjung ke tempat kami dan silahkan menikmati Bakso goreng ikan kami yang terkenal lezat ini.

kami juga menyediakan melalui jasa pengiriman yang di pesan secara online, selain itu bisa juga melalui jasa pengiriman ( delivery order).Gambar

 

 

Promotion

Dengan pembelian 3 porsi produk kami.. anda dapat mencicipi pangsit basah untuk melengkapi nafsu makan anda.. 

Gambar

 

Produk

Produk yang kami buat adalah bakso goreng ikan. Di negara kita sangat terkenal yang namanya bakso karena makanan ini sangat enak dan menarik. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam.

Saya memakai ikan sebagai bahan dasar pembuatan produk saya. Dengan memakai bumbu istimewa kami membuat bakso seenak mungkin untuk para konsumen. Jangan ragu untuk mencoba produk kami, tidak mengecewakan lhoo.. 

Proposal Bisnis Bakso Bang Acie

I.Latar Belakang

Ikan merupakan salah satu komoditi bahan pangan yang mempunyai kandungan protein yang tinggi dan sangat baik untuk gizi masyarakat. Ikan sebagai salah satu sumber alam yang tersebar luas hampir di setiap daerah di Indonesia bias kita jumpai.Pengembangan produk makanan ini mempunyai tujuan diantaranya untuk meningkatkan nilai jual hasil perikanan,membuka lapangan pekerjaan, menambah jumlah wirausaha dalam pengelolaan hasil perikanan dan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya perikanan. Konsumsi ikan saat ini masih kurang atau belum mencukupi kebutuhan masyarakat, untuk itu kami ingin membuka usaha pembuatan bakso ikan.Selain rasanya yang enak, bakso ini tentunya juga banyak mengandung protein dan lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh kita. Bakso ikan merupakan salah satu produk pertama yang belum pernah ada di daerah Bantul sebelumnya, maka dari itu kami ingin menghasilkan produk olahan baru yang berbeda dengan produk lain. Dilihat dari tekstur luar bakso yang besar menyerupai bola tennis itu yang menjadi hal pokok utama produk ini, agar bisa menarik pembeli untuk mencoba dan menggemari bakso ikan ini.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

II. Visi & Misi

 

            Visi :

–          Menjadi sumber daya manusia yang unggul dan mampu bersaing di era globalisasi.

–          Menjadi sumber daya manusia yang bercita-cita tinggi.

–          Menjadi insan yang berdedikasi tinggi dan bertanggung jawab.

–          Biar  sederhana tapi rasanya Mewah

Misi :

–          Menumbuhkan semangat berwirausaha.

–          Membangun citra rasa yang menarik

–          Memberi kesan baik dengan adanya Bakso ikan bikinan kami.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

III. Analisa Peluang Usaha

 

Dalam memulai usaha, ada hal yang harus dilakukan terlebih dahulu yaitu mengukur kemampuan pada pesaing, yaitu dengan melalui analisis SWOT:

1. Strenght / Kekuatan

Kekuatan dari Bakso ikan ini yaitu :

–  Mudah diterima untuk semua kalangan masyarakat

–  Bahan produk yang higienis dan sangat terjamin

–  Harga produk cukup terjangkau

2. Weakness / Kelemahan

Kelemahan dari produk makanan ini yaitu :

–    Kualitas produk hanya bertahan 1 minggu

–    Produk makanan yang mudah untuk ditiru jenis dan bentuk

3. Opportunity / Peluang

–    Tempat yang penuh strategis dan dapat dijangkau setiap masyarakat

–    Fasilitas yang cukup memadai dan mampu diperoleh secara cepat

–    Cita rasa yang tidak kalah enak dengan bakso sapi

4. Threath / Ancaman

–    Banyak para penjual bakso ikan yang menjual produknya lebih murah

–    Harus bersaing dengan bakso sapi

 

 

 

IV. Marketing Mix

1.  Product (Produk)

Produk yang dijual adalah “Bakso Ikan Bang Acie” dan makanan ini merupakan makanan yang banyak digemari dan diminati oleh semua kalangan masyarakat di Indonesia.

2. Price (Harga)

Harga per porsi Bakso Ikan yaitu sebesar Rp 15.000 dan harga ini sungguh terjangkau.

3. Promotion (Promosi)

Untuk melakukan promosi produk ini dapat dilakukan dengan cara yaitu menyebarkan brosur makanan ini pada masyarakat sedangkan dalam masa promosinya untuk tiap pembelian 50 bakso ikan mendapatkan diskon sebesar 10% dari harga tersebut.

4. Place (Tempat)

Tempat yang dipilih yaitu di depan kampus STIE – Kesatuan karena letak dari tempat ini cukup strategis dan dapat dijangkau oleh para konsumen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

V. Proses Produksi

Pembuatan pada Bakso Ikan Bang Acie ini yaitu bahan-bahan yang diperlukan serta  proses produksinya adalah sebagai berikut :

Bahan:

  • 200 gram daging ikan tenggiri
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt minyak goreng
  • 20 ml air es

Tips: Gunakan ikan Segar yang punya tekstur daging putih seperti tenggiri atau seperti ikan kakap. Pisahkan Daging ikan dari Duri-durinya. 

 

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kecap ikan
  • 1/4 sdt penyedap rasa, Sesuai selera
  • 1/2 sdt garam halus.

Cara membuat :

  • Masukkan ikan, putih telur, merica bubuk, air es, penyedap rasa, bawang putih, dan kecap   ikan ke dalam food processor . Proses sampai halus.

 

      ·  Tambahkan tepung tapioka, garam, dan minyak goreng. Proses kembali hingga rata.

 

  • Letakkan adonan bakso di tangan kiri, kepalkan tangan sampai adonan bakso keluar di antara jari telunjuk dan jempol berbentuk lingkaran kecil. Lepaskan bulatan bakso dengan bantuan sendok.

 

      ·  Masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis.

 

      ·  Rebus bakso ikan dengan api kecil hingga mengapung dan matang.

      ·  Angkat dan tiriskan.

 

 

 

VI.  Perhitungan Modal dan Harga Jual

 

1. Modal :

– Bahan Baku

1.  2kg gram ikan tenggiri                                                       Rp.  150.000

2.  Telur 1 kg                                                                           Rp.  15.000

3.   Tepung tapioca                                                                  Rp.  20.000

4.  Air                                                                                      Rp   –

5.   Minyak goreng                                                                  Rp.  13.000    

– Bumbu

1. Bawang putih                                                                      Rp.    4.000                            

2. Merica bubuk                                                                      Rp.    2.000

3. Kecap ikan                                                                          Rp.    15.000

4. Penyedap rasa                                                                     Rp.    3.000

5. Garam                                                                                 Rp.    1.000

Total harga                                                                              Rp.    223.000

– Bahan baku tambahan yaitu pemakaian gas                 =      Rp.   40.000

Jadi total :  Bahan baku + bahan taburan + bahan baku tambahan =

Rp 198.000    +        Rp 25.000       +      Rp 40.000        =      Rp. 263.000

 

 

 

 

 

2.  Harga Jual

Harga Jual    :                                   Rp 15.000 x 40 porsi  =   Rp. 600.000

Harga Pokok Produk per unit :

Harga beli bahan baku                                                               Rp. 4.950

Harga beli bahan tambahan                                                         Rp. 625

                                                                                                    Rp. 5.575

Jumlah HPP   :  Rp  5.575 x 40 porsi                          =              Rp 223.000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VII. Perhitungan Rugi Laba

 

Pendapatan dari penjualan                                                           Rp.  600.000

Harga Pokok Penjualan                                                               Rp.  223.000

Laba Kotor                                                                                                                   Rp.  377.000

Biaya penjualan:

Biaya pembuatan brosur                                                               Rp   25.000

Biaya transportasi                                                                         Rp   30.000

Biaya sewa tempat                                                                        Rp   20.000

Biaya listrik dan air                                                                       Rp   10.000

Biaya komunikasi                                                                          Rp   22.000

Biaya lainnya                                                                                 Rp   10.000

                                                                                                                                      Rp.  117.000

Laba bersih                                                                                                                    Rp   260.000